JuraFlore’un Comté peyniri dünya yarışmasında birinci seçildi
1907’de kurulan aile şirketi JuraFlore’un Fort des Rousses’ta olgunlaştırdığı Comté, Cordoba’daki yarışmada birinciliği kazandı. Şirketin kurucusunun torunu Franck Arnaud ödül törenine video bağlantısıyla katıldı.
Fransa’nın doğusunda üretilen ve 24 ay olgunlaştırılan Comté peyniri, İspanya’nın Cordoba kentinde düzenlenen 2026 Dünya Peynir Ödülleri’nde dünyanın en iyi peyniri seçildi. Yarışmada 45 ülkeden getirilen 5 bin 330 peynir değerlendirildi.
İsviçre sınırındaki Franche-Comté bölgesinde pastörize edilmemiş inek sütünden yapılan sert peynir, geleneksel aile şirketi JuraFlore tarafından Fort des Rousses’ta olgunlaştırıldı. Comté; fındıksı aroması, ufalanan yapısı ve farklı lezzet katmanlarıyla öne çıktı.
Peynirler tat, koku, görünüm, doku ve ağızda bıraktığı his bakımından incelendi. İlk değerlendirmelerin ardından “Süper Altın” ödülü alan peynirler sonraki tura yükseldi; şampiyon ise sahnede yapılan canlı tadımın ardından belirlendi.
Finalde Comté, bir İsviçre dağ peyniri ve daha az olgunlaştırılmış bir Fransız koyun sütü peyniriyle 81 puanda eşitlik sağladı. Final jürisindeki 14 üyenin puanları arasındaki farkın en düşük olduğu peynir Comté olunca eşitlik bozuldu ve birincilik ona verildi.
Jüri üyelerinden İspanyol uzman Rafael Dominguez Gonzalez, peyniri değerlendirirken “Buradaki en belirgin özellik lezzet derinliği. Ağızda nasıl geliştiğini görebiliyoruz. Farklı lezzet katmanları ve hoş fındıksı aromalar ortaya çıkarıyor. Burada kesinlikle iz bıraktı” dedi.
JuraFlore’un kurucusunun torunlarından Franck Arnaud, ödül törenine video bağlantısıyla katıldı. Arnaud, aile işletmesinin gelecek yıl 120’nci yılını kutlayacağını belirterek ödülün kendisi için büyük mutluluk olduğunu söyledi.
İlgili haberler
Auckland'daki 'Run It Straight' yarışmasında ödül 20 bin NZ dolarıydı
Geçen hafta Auckland'da düzenlenen yarışmada sekiz kişi 20 bin Yeni Zelanda doları için yarıştı; iki kişi bilincini kaybederek hastaneye kaldırıldı.
PSP’nin 2027 siyer yarışması için başvurular başladı
Peygamber Sevdalıları Platformu’nun okullarda düzenlediği siyer yarışması için başvurular açıldı. Sınavın 14 Şubat 2027’de yapılması planlanıyor; haberin ekonomik etkisine ilişkin bilgi yok.
Üç fonda 187,6 milyar lira kazanç, Türkiye Sigorta’da 5,48 milyar zarar
Tera, Pusula ve Hedef fonlarında 214 kişi ve şirketin 187,6 milyar lira kazanç sağladığı açıklandı. Türkiye Sigorta üçüncü çeyrekte 5,48 milyar lira zarar ve 15,6 milyar lira ek karşılık bildirdi.
Başaran’a ait olduğu belirtilen otomobil koleksiyonu 30 milyon euroyu aşıyor
Agent4Stars’ta yer alan bilgilere göre 80’den fazla araç içeren koleksiyonun tahmini değeri 30 milyon euronun üzerinde. Mehmet Rüştü Başaran, Aliağa’daki HABAŞ patlamasının soruşturmasında ev hapsi kararı verilen isimlerden biri.